1954年大阪府生まれ。北海道大学大学院農学研究科博士後期課程中退。大阪府農林技術センター研究員、山形大学農学部助教授・教授、神戸大学大学院自然科学研究科教授を経て、2007年４月より現職。 わが国の食料・農産物流通の現状と今後の展開方向や流通政策・制度のあり方、産地の対応方向について、主として米と青果物を対象に研究するほか、中国、韓国、台湾を含めた東アジアの生鮮食品流通の比較研究にも着手。 主な著書に『流通再編と卸売市場』（共編著）、『米産業の競争構造』（共著）、『食と農の経済学』（共著）、『現代流通事典』（共著）　ほか。